Tel Aviv wordt dé vegan hoofdstad van de wereld genoemd. En heel eerlijk, de gerechten waren ook wel een van de belangrijkste redenen voor mij om erheen te gaan. Ik leef namelijk voor hummus en falafel, en waar kun je dat beter eten dan de plek waar het vandaan komt? Precies. En het viel zeker niet tegen. In dit artikel vind je mijn tips en aanraders om vegan in Tel Aviv te eten.

Lees ook: Wat te doen in Tel Aviv: de 16 leukste tips voor je stedentrip

Vegan in Tel Aviv

In Tel Aviv heb je als veganist echt helemaal niks te klagen, want letterlijk in elk restaurant kun je veganistisch eten en overal hebben ze plantaardige melk. Vaak staat het op de kaart aangegeven, maar anders kun je zelf ook duidelijk zien dat er gerechten zonder dierlijke producten op de kaart staan. Een aantal van mijn favoriete veganistische gerechten in Tel Aviv:

• Hummus: dit heeft nauwelijks uitleg nodig. Hummus wordt onder andere gemaakt van kikkererwten, tahina, citroensap en olijfolie. Geserveerd met luchtig pitabrood (niet te vergelijken met de variant die je bij de Appie koopt), rauwe ui (daarmee scoupen ze hummus als het ware) en soms wat olijfolie, een groen spicy sausje of augurken.
• Falafel: dit wordt ook van kikkererwten gemaakt, maar dan in combinatie met o.a. peterselie (vandaar de groene kleur). Dit wordt tot balletjes gevormd en gefrituurd. Lekker op een pita met hummus, salade en tahini.
• Israeli Salad: dit is een hele simpele salade van tomaat, komkommer, paprika, rode ui, citroensap en olijfolie, maar omdat de ingrediënten zo rijp zijn en klein worden gesneden is het super lekker. Soms gooien ze hier ook wat tahina overheen.
• Sabich: een pita gevuld met gefrituurde aubergine, dungesneden aardappel, hummus, tahina en allerlei andere sausjes en salades. Al die smaken passen zó goed bij elkaar, echt genieten. Er hoort trouwens wel ei in Sabich, maar je kunt gewoon vragen of ze dat eruit laten.
• Charred cauliflower: een hele bloemkool die lang in de oven is geroosterd en daarom zo lekker zacht is en toch nog een bite heeft. Hmmm!

Lees ook: Dit zijn de leukste wijken van Tel Aviv

Vegan restaurants in Tel Aviv

Dan nu de vegan restaurants in Tel Aviv! Zoals ik al zei, kun je bijna overal wel veganistisch eten. In dit lijstje dus een aantal geheel vegan restaurants, maar ook een paar die alles serveren.

• Abu Hassan, dichtbij Jaffa Port. Volgens locals vind je hier de allerlekkerste hummus van Tel Aviv, en ik kan dat alleen maar beamen. Het is er behoorlijk druk, dus je moet waarschijnlijk even wachten op een tafeltje. Of je bestelt het to go, en eet het ergens anders op. Links staat de rij om te gaan zitten, rechts voor take away. Wel even opletten, want er wordt voorgedrongen haha. Enne, neem contant geld mee.
• Akbar: een restaurant in Jaffa, waar ze o.a. steak en souvlaki van Redefined Meat serveren. Erg lekker!
• Anastasia: een all vegan restaurant, met een uitgebreide kaart waar ook vegan versies van typisch Israëlische gerechten opstaan. Zoals shakshuka! Maar bijvoorbeeld ook een vegan kaasplankje. Er staat bijna altijd een rij voor de deur, maar als je alleen bent kun je meestal nog wel een plekje aan het raam krijgen.

• Anita: hier eet je het allerlekkerste ijs. Vegan smaken zijn duidelijk aangegeven en zijn o.a. cookies cream (die móet je proeven), kokos en limoncello. Anita zit in drie wijken in Tel Aviv: in Florentin, Neve Tzedek en Sarona.
• Café Alma was een leuke verrassing toen ik door Neve Tzedek wandelde. Het terras doet Frans aan en op de kaart staan vegan gerechten of gerechten met een optie om deze vegan te maken duidelijk aangegeven. Ik bestelde de brunch ‘Little Morning’ voor €12,50, wat bestaat uit een vegan omelet, garden salad, tahini, brood en een koude of warme drank – ik koos een cappuccino met havermelk

• Hamitbahon is een (van de vele lekkere en gezellige) restaurant(s) rondom Carmel Market. Ik at er een lekker groot bord couscous met geroosterde groente.
• Hummus HaCarmel: nog zo’n zaakje waar je echt goede hummus eet, in het centrum van Tel Aviv. Je hebt keuze uit 3 toppings en betaalt 20 shekel, wat ongeveer €5,25 is.
• Falafel SumSum: hier kun je terecht voor vegan shoarma en vegan kebab van Redefined Meat.
• Goodness: een vegan fastfood restaurant in het centrum van Tel Aviv, met o.a. vegan burgers, shoarma, schnitzel & desserts.
• Meshek Barzilay is een organic en vegetarisch restaurant in de wijk Neve Tzedek. Hier at ik de lekkerste Israeli Salad ooit, maar heb ook veel goeds over de artichoke pizza gehoord.
• Michelangelo Café: een all vegan café in Jaffa. Op de menukaart vind je dingen als soep, salades, burgers, zoetigheden en twee soorten loaded hummus. Ik bestelde een van die laatste en kreeg me toch een bord vol goddelijkheid! Niet normaal.

• Miznon is een fastfood keten, maar dan op z’n Israëli’s. Bestel de pita charred cauliflower of een hele charred cauliflower, je zult versteld staan. Je kunt Miznon trouwens ook uit Londen en New York kennen!
• Pepo Bureka: bureka is een hartig gerecht gemaakt van filodeeg met vulling. Vaak zit hier kaas in, maar bij Pepo Bureka hebben ze twee vegan opties: met aardappel en spinazie.

• Sabich Tchernikhovski: de beste sabich van Tel Aviv, dit was een local tip. De pita’s worden super mooi gevuld, door personeel dat er duidelijk plezier in heeft. Ze hebben hier overigens ook volkoren en spelt pita.
• Shlomo & Doron Hummus: een hummus restaurant in een zijstraatje van de Carmel Market. Hier kun je hummus met allerlei toppings bestellen, zoals gebakken champignons of shakshuka. Dat laatste is een gerecht van gebakken ui, aubergine, tomatensaus en ei – maar daar hebben ze ook een vegan versie van, met tofu! Dit was zo lekker, 100% een aanrader.

• The Green Cat: vegan pizza met o.a. cashew kaas en vegan mozzarella. Je kunt hier zelf een pizza samenstelling met ingrediënten naar keuze.
• The Green Roll: een vegan sushi restaurant met originele ingrediënten en rollen. Om je stokjes bij af te likken!
• 416: dit is en vegan restaurant in de wijk Sarona, dichtbij de Sarona Market (ook erg leuk!). Ik ging hierheen omdat ik op Instagram zag dat ze een nieuwe sandwich hadden, bestaande uit challah met aubergine en schnitzel. Wist je dat schnitzel veel gegeten wordt in Tel Aviv? Ik vind het altijd leuk om traditionele gerechten te eten, maar dan wel vegan. In dit broodje is de schnitzel gemaakt van gepaneerde paddestoel en dat was goddelijk.

Tel Aviv Vegan Food Tour

Ben je niet zo lang in Tel Aviv en wil je wel graag veel proeven én erover leren? Boek dan de Tel Aviv Vegan Food Tour, waarbij je in 2,5 uur de beste gerechten van de beste veganistische restaurants in Tel Aviv proeft. Je kunt kiezen tussen een lunchtour of een food & history tour.

Israeli cooking class

Als je net zo gek bent op de Israëlische keuken als ik, is het leuk om een cooking class te boeken. Ik heb de Jon’s Carmel Market Cooking Class & Food Tour gedaan en die was echt geweldig. De tour begint met een rondleiding over de Carmel Market, waar je allerlei producten kunt proeven. Ook worden de ingrediënten voor de cooking class gekocht, zodat je weet waar je voortaan op moet letten bij het uitzoeken van producten. Daarna begint het koken! Je leert onder andere hoe je hummus, pita, falafel en Israeli salad maakt. Tenslotte eet je alles gezellig met elkaar op. Een enorme aanrader dit!

Of bestel TLV Vegan, geschreven door Jigal Krant. Een mooi koffietafelboek over de bruisende veganistische scene van Tel Aviv. TLV Vegan is een kookboek, leesboek en een poging te achterhalen waarom uitgerekend Tel Aviv is uitgegroeid tot de vegan capital of the world. Ik heb ‘m thuis liggen en kijk, kook en lees er graag uit!

Zoals je ziet zijn er genoeg mogelijkheden om vegan in Tel Aviv te eten! Ik heb me echt gefocust op de meer Israëlische vegan gerechten, maar je kunt er dus werkelijk alles vegan krijgen. 

Meer Tel Aviv tips? Lees dan ook:

• 8 dingen die je moet weten als je naar Tel Aviv gaat
• 8 leuke hotels in Tel Aviv op top locaties
• Dit zijn de leukste wijken van Tel Aviv
• 7 koffietentjes in Tel Aviv met goede koffie & wifi
• Wat te doen in Tel Aviv: de 16 leukste tips voor je stedentrip
• Vegan eten op reis: 5 tips
• Duurzaam reizen: 6 tips om je reis te compenseren

Artikel van 17-06-2019, laatste update: 12-02-2023